CHOCO COCO 60% - inovácie, autenticita, výživa

Na trhu couverture čokolád pre ďalšie spracovanie, profesionálov a B2C segment sa objavuje novinka, ktorá reaguje na zvyšujúci sa dopyt po čokoládach vyrobených z kakaových bôbov najvyššej kvality, súčasne však s vysokými nárokmi na výživovú hodnotu a vycibrenú chuť.
Vďaka svojmu zloženiu naša nováChoco Coco 60% tmavá couverture čokoláda tieto požiadavky napĺňa a otvára nové obzory.

Je sladená kombináciou cukru z miazgy kokosových kvetov a prírodnej vlákniny - inulínu. Neobsahuje sójový ani slnečnicový lecitín.

Chuťovo vybalansovaná s výraznejšími ovocnými tónmi a dlhším dozvukom s miernym sladkým nádychom.

Vhodná je pre univerzálne použitie. U chocolatierov - pralinky, ganache, tabuľky, krémy v cukrárskej a potravinárskej výrobe - mousse, polevy, krémy, náplne, pre zmrzlinárov - čokoládová s vyšším podielom vlákniny av potravinárskych výrobniach - dochutenie orechových masiel, fitness a proteínových tyčiniek, polievanie.

Kokosový cukor: Jedná sa o jemný cukor získaný z miazgy kvetu kokosovej palmy. Vďaka chemickému zloženiu dosahuje nižší glykemický index ako tradičný biely cukor. Obsahuje blahodarné látky ako Vitamín B, Magnesium, fosfor, vápnik, zinok.

Inulín: Prírodná rozpustná vláknina, ktorá má priaznivé prebiotické účinky a je vyhľadávanou alternatívou v oblasti podpory zdravého životného štýlu.