Pane Rustic – rustikálny chlieb s ražným kváskom – 25 kg

Voňavý a chrumkavý rustikálny chlieb Kracher s jemnou a mierne sladkastou striedkou. Základ s ražným kváskom.

Dotaz na produkt

Velikost balení

25 kg

Typ balení

vrece

Kód produktu

CSM151191

skladom

Kedy vám doručíme tovary?

Cena se zobrazuje po přihlášení k zákaznickému účtu. Pokud u nás ještě svůj účet nemáte, můžete se zaregistrovat.

Prihlasit

Registrace do velkoobchodu

Popis

Pane Rustic je zmes na prípravu remeselného a lahodného chleba KRACHER. Vďaka špecifickému zloženiu je jeho striedka jemná, objemná, delikátna a tmavšia vďaka použitiu ražného kvásku.

Výhody:

- Chrumkavá a rustikálna kôrka
- Jemná a voňavá striedka
- Vizuálne zaujímavé remeselné pečivo a chlieb
- Atraktívny objem cesta

KRACHER s vlašskými orechmi

Zápara: 500 g pšeničná múka 750 g horúca 100 °C voda
Cesto: 8000 g Pšeničná múka (550), 1500 g Pane Rustic, 1500 g Slnečnicové semienka, 350 g Sirup repný (alebo med), 270 g Soľ, 180 g Droždie, 7000 g Voda.
Zmiešať vychladenú záparu s cestom. Na konci miešania pridať 1500 g Vlašských sekaných orechov.
Doba miešania: 5 min. pomaly/8 min. rýchlo
Odležanie: 45 min.
Teplota pečenia: 230 °C postupne 210 °C
Doba pečenia: 50 min. (600 g navážka)